Introduction à la diététique et à la nutrition
Art'incelle formation
Durée
14 heures
Dates et lieux
Module de pré requis obligatoire à suivre à distance (dates à votre convenance)
Nous consulter pour de futures dates ou pour un besoin spécifique
Objectifs
- Comprendre les concepts de base en nutrition, incluant les rôles et fonctions des macronutriments et micronutriments.
- Identifier les besoins nutritionnels spécifiques selon l’âge, le sexe et l’activité physique.
- Apprendre les processus de digestion, d’absorption et de métabolisme des nutriments.
- Savoir classer les groupes d’aliments, comprendre leurs rôles, et construire des repas équilibrés.
- Analyser les impacts de l’alimentation sur la santé et prévenir les maladies liées à la nutrition.
- Adapter les habitudes alimentaires aux besoins individuels, en tenant compte de l’activité physique, du stress et du sommeil.
- Élaborer des recommandations nutritionnelles personnalisées et utiliser des outils de suivi nutritionnel.
- Introduire les principes de la nutrithérapie et l’utilisation des compléments alimentaires pour des besoins spécifiques.
Formateur
- Titulaire d’un Doctorat en Nutrition, maîtrise en Biochimie et MBA spécialisé dans les métiers de la santé.
- Spécialiste des antioxydants, doctorat afin de mieux comprendre l’intérêt et le mode d’action de ces composés sur l’organisme.
- Depuis 2003, a occupé des postes de Directeur Recherche et Développement et de Directeur Scientifique dans plusieurs laboratoires internationaux.
- Auteur de plusieurs publications scientifiques dans des revues internationales à comité de relecture,
- Intervenant sur les nouvelles avancées dans le domaine de la nutrition, de la micronutrition et de la phytothérapie.
Formation professionnelle : Introduction à la Diététique et à la Nutrition
Idéale pour ceux qui débutent dans le domaine de la nutrition ou qui souhaitent rafraîchir leurs connaissances, cette formation offre une base solide en diététique et nutrition. Ce cours vous permettra de comprendre les concepts fondamentaux de la nutrition et leur application pratique.
Nous commencerons par explorer les macronutriments (protéines, glucides, lipides) et les micronutriments (vitamines et minéraux), ainsi que leurs rôles et fonctions dans l’organisme. Ensuite, nous examinerons les besoins nutritionnels, y compris les apports énergétiques et les besoins caloriques, en tenant compte de l’âge, du sexe et de l’activité physique. Nous introduirons également les recommandations nutritionnelles officielles (ANSES, OMS, etc.).
Nous aborderons le processus de digestion et d’absorption des nutriments, le métabolisme de base et énergétique, et l’importance de l’équilibre alimentaire. Vous apprendrez à classer les différents groupes d’aliments, à comprendre leur rôle dans une alimentation équilibrée, et à élaborer des repas équilibrés.
Des ateliers pratiques seront proposés pour vous aider à lire et comprendre les étiquettes nutritionnelles, à explorer les différents types de régimes alimentaires, et à élaborer des plans alimentaires simples.
Déroulement de la formation :
Formation à distance dispensée sur notre plateforme e-learning courant 2025, cette évolution vise à rendre cette formation professionnelle accessible à tous en métropole et territoires d’outre-mer afin de permettre aux apprenants de toute la France de bénéficier de nos programmes tout au long de l’année
Module obligatoire de mise à niveau avec la formation Biologie cellulaire et physiologie + bases de biochimie pour le Parcours Devenez Conseiller en nutrition.
Cette formation fait partie du Parcours Devenez Conseiller en nutrition.
Moyens et outils pédagogiques
- Pédagogie dynamique et interactive favorisant l’engagement actif des participants
- Cours oral accompagné d’un support pédagogique détaillé
- Tout au long de la formation : Accompagnement personnalisé pour favoriser votre progression individuelle
Évaluation
Evaluation quotidienne : Evaluation quotidienne de l’intégration de la formation de chaque stagiaire
D’autres évaluations enrichissent le processus :
- Mesure de la satisfaction individuelle au travers d’un questionnaire détaillé
- Evaluation des acquis pédagogiques
- Analyse du transfert des connaissances acquises sur les situations de travail quelques mois après la formation : appel de quelques stagiaires et employeurs pour procéder à une évaluation qualitative*
*Possibilité de réaliser ces évaluations en utilisant une plateforme de E-learning (en cours d’étude de faisabilité par Art’incelle formation) pour une approche plus moderne et efficace.
